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 アンチョビの存在意義が分かりません、 パスタ等に使うみたいですが、 ようは塩っけを強めるためですよね？ でもそれなら生ハムを使えばいいじゃないですか？ 青臭い塩辛いだけのイワシを使う、 必要も存在もいらないはずです、 なぜアンチョビたる物