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世界大百科事典 第2版 アブラメ（アイナメ）の用語解説 体色は生息環境によって黄色，赤褐色，紫褐色と変化に富む。うろこが細かく肌に油を塗ったように見えるので，アブラメ(東北，関西)，アブラコ(北海道南部)などとも呼ばれる。産卵期には雄は黄橙色が強くなり雌と区別される。 ホッケは沿岸。アイナメの意味 アイナメとは、カサゴ目アイナメ科の魚。日本近海の岩礁域に多く生息する。体側に五本の側線がある。食用。アブラメ。アブラコ。 アイナメの由来・語源 アイナメの語源には、アユのように滑らかなので「アユナメ（鮎滑 アブラメ (アイナメ)の幼魚は明石浦の春を告げる魚、4月から6月頃にかけてまとまった水揚げがあります。 食べ方は浜では南蛮漬けのほか唐揚げが定番。 甘露煮にして骨ごと食べることもできます。 レシピID 公開日 更新日 レシピ アイナメ アブラメ 鮮魚の産直通販 のん気な魚屋 アイナメ アブラメ 違い

 そしてタラと同様に、 鍋や汁物でいただく味噌仕立ての「ドンコ汁」は絶品です 。 通販で届いたドンコ(エゾイソアイナメ)とは？ エゾイソアイナメは赤みがかった色をしており、表面はぬるぬるしています。 ドンコのなめろうですって。 ドンコは、そのまま、あるいはつみれにして、ドンコ汁にするのが普通。 なめろうにするのは、ここのオリジナル。 どれどれ・・・あっ、これ、うまい！ こりゃまた、酒が進んじゃうよ。 もっと味噌が利いていてもいいかな。 ドンコの肝によって、とっても濃厚な味になります。お酒のつまみにも、ご飯のお供にも最高です。 ＜ドンコ汁＞ 材料 ・ドンコの身 ・ドンコの骨・アラ ・ドンコの肝 ・ネギ ・味噌 作り方 1 さばいた時に出た骨・アラの部分で出汁をとる。 2 ドンコの身 骨無しドンコ汁 レシピ 作り方 By なべじぱっど クックパッド 簡単おいしいみんなのレシピが361万品 どんこ汁 作り方

カサゴとオニカサゴの見分け方と味の違いを確かめてみた 美味いぜ おさかなアウトドア 2m2本バリ、ハリス6号程度、ムツ針16～17号。 市販のオニカサゴ仕掛けでも可。 オニカサゴには毒のあるトゲがいくつかあり、刺されると非常に痛い思いをすることになります。 オニカサゴが釣れたら、まずは毒のあるトゲの先端をハサミで切ってしまい 解決済 先週の釣り行きで、カサゴが釣れ、家に帰って、3枚に卸すときに誤って背びれに指を刺してしまいました。 （カサゴは当然死んでいますので、自分で刺した・・が正しいです。 ）直ぐに、数度刺されたところを吸ったのですが、未だに、痛がゆい カサゴ 針 毒